Philippe conticini et crème pâtissière : toutes nos recettes

Name: Succès assuré en cuisine avec les recettes de Philippe Conticini
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Cuisine: Philippe Conticini

Philippe Conticini est l'inventeur des verrines. Photo par Mary s

Philippe Conticini est un chef cuisinier devenu une véritable icône de la gastronomie contemporaine française. Désigné comme l’enfant prodige de la pâtisserie par le Gault&Millau en1989, il n'a cessé depuis de créer, réinventer et d'être une source d'inspiration pour tous les amoureux de la pâtisserie, amateurs et professionnels.

Si vous aimez déguster les verrines, salées et sucrées, sachez qu'il en est le créateur. Il a été en effet le premier, en 1994, à proposer un dessert en verrine permettant de jouer avec les couleurs et les textures. Son style unique et sa volonté de transmettre des émotions par la gourmandise font de lui l'un des plus grands et inspirants pâtissiers au monde. Ce n'est pas pour rien qu'on le retrouve cité dans de nombreux blogs culinaires. Du flan à la brioche en passant par toutes sortes de tartes et d'entremets, sans oublier son Ultime paris-brest, Philippe Conticini a conquis le coeur des plus gourmands par son talent et sa sympathie.

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Toutes les recettes de Philippe Conticini et crème pâtissière des Gourmets

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Pistachiou

Le Régal d'annie

Vous cherchez une recette de le régal d'annie: pistachiou ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème pâtissière de Philippe Conticini

Docteur chocolatine

Pour les tartes aux fraises, les choux à la crème ou toute autre recette, cette crème pâtissière est un régal.

Saint honoré à la vanille

Docteur chocolatine

La recette du grand chef, savoureuse, craquante, fondante, gourmande

Barre de choux au chocolat façon Conticini

Amandise

Des barres de choux croustillantes, crémeuses et chocolatées quoi demander de plus ?

Crème légère de Philippe Conticini

Docteur chocolatine

Une délicieuse crème pâtissière montée revisitée par le grand chef..à mettre sur toutes les tartes ou à déguster à la cuiller

Mille-feuilles

En-K de Gourmandises

Un classique ... mais tellement gourmand !

Chou Chantilly Vanille Tonka

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Le croustillant des choux permet de contraster avec le moelleux des crèmes. La vanille et la tonka se marient parfaitement et l’ensemble est peu sucré pour éviter l’écœurement.

Crème pâtissière au praliné ou crème Touki-Brest selon Conticini

Docteur chocolatine

Vous voulez essayer la recette de crème pâtissière au praliné ou crème touki-brest selon conticini ? Laissez-vous guider par cette recette de praliné et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.